XZ-88型全自動多功能包子機
一、加工食品類型
生產各種大小規格不同的有餡的花包,光包,包皮湯包,圓饅頭,豆沙包、南瓜餅,地瓜丸,香芋丸,葉兒把,青團,粘豆包等;
二、產品簡介
全自動包子成型機是制做各種面,米制品的理想設備,符合國家有關食品機械、食品衛生的規定和要求。它的形制成功,為我國人民喜歡的傳統米,面食品的機械化大批量生產提供了可靠的設備。該機用途廣泛,可制作各式包餡食品,如湯圓、豆沙包、南瓜餅等,是賓館、飯店、企業、學校、部隊等公共食堂和專業戶理想的面食機械。
三、產品參數
型號:XZ-88型全自動多功能包子機
電壓:220V/380V(見機器銘牌)
功率:2kw
規格:25-150k/個
產量:0-4000個/小時
機重:280kg
外形尺寸:900*900*1300
四、性能及特點
1、本機采用三變頻調控絞龍擠出面料,餡料,刀模張合剪切,自動包餡成型技術,結合面點工藝要求,使得制品外形美觀,大小均勻,表面光亮細膩、口感柔滑,彈韌性佳。 送面、送餡均采用雙絞籠結構,數字變頻調控,可任意調節面、 餡輸送量及產品重量。只要將面團與餡料放入進料口,開機便可自動包餡,成型,整 形,制品不易變形。
2、功能齊全,適用性廣。可依外皮及餡料的種類不同,可制作 普通發面包子,小籠湯包,湯圓,芝麻球,豆沙包,南瓜餅、奶皇 包、含餡饅頭、玉兔包等包餡食品;根據地域不同調配合適皮料, 餡料還可以批量生產各種地方風味小吃及各式點心。如:東北的粘豆包,江浙滬的青團,東南部的地瓜丸,香芋丸;西南的葉兒把等等。
3、主要零部件均采用不銹鋼和鋁合金材料制作,外形美觀,符 合食品衛生標準。結構合理,成型、進餡、進面與控制板均獨立電 機帶動,不易發生連故障,且維修及拆裝清洗方便。自動化程度 高,定量準確,5一10分鐘即可自如操作,無經驗者一人或兩人均可 操機。本機對面粉質量要求不高,且適合各種工作場所。,
4、工作效率高,相當于8到12個工人同時手工制作湯圓,真正的 低投入、高收效,省錢省工。
五、結構簡介及主要零部件名稱
1、結構簡介:本機由出面,出餡,成型,整形自動化控制等五大系統構成。
2、各系統主要部件名稱:出面系統主要包括【面槽,面斗,面嘴,面絞龍,三通大螺母,機頭三通,三通面絞龍】;出餡系統主要包括【餡槽,餡斗,餡絞龍,固定架,出餡機頭,刮片,刮片固定座,餡管,出餡接頭,餡機頭導軌板,餡機頭透明蓋螺母】;成型系統主要【成型盤,刀塊,成型凸輪,成型盤拉桿】;整形部分包括【偏心輪,整形板,輸送架,輸送帶,主動軸】,自動化控制系統主要包括【變頻器,調速旋鈕,按鈕開關,急停關】。
3、熟練掌握以上關鍵部位零部件名稱及用途對干使用機器產, 維修機器,及以后與本公司聯系售后服務會帶來極大便利!
六、使用方法
1、根據電壓,功率按電路要求安裝,接通電源,設備必須可靠接地,不可用水沖洗設備。
2、檢查出面,出餡,擠出三通,成型盤,整形部分,等系統機 械裝配是否正常。【新用戶需要反復拆裝這幾個系統需要經常拆裝,清洗的部件以達到熟練掌握】。注意出面出餡的面嘴,餡管孔 徑合理配合。
3、空機運行。出面,出餡,成型速度,根據產品的大小配置合 適出面嘴,出餡嘴,調整合適的整形高度。
4、試機生產。將按配方和好的皮料,餡料放入面槽,餡槽。開 啟成型盤,輸送帶,調到合適速度。根據產品大小選擇合適參數。 再開啟出面開關先做空心產品直到剪切合適大小,再開啟出餡開關 將空心湯圓注滿餡料。生產過程中保持皮,餡料充足。間歇性往輸 送帶內撒些干粉防粘。反復試產,操作達到熟練程度即可批量生產。
七、維修保養
1、使用前多看說明書,了解設備工作原理。觀察理解設備結構原理。
2、打開機器鈑金外殼,找出在有齒輪,鏈輪,凸輪凹槽,滑動花鍵,軸承等活動部位經常添加潤滑油脂。減速電機變速箱每一年換潤滑脂一次。
3、經常檢查受力部位螺栓,螺母是否松動。檢查清潔感應探頭的灰塵。
4、使用過程中出現不可解決的故障請直接咨詢本公司售后服務部。
八、售后服務
本設備實行上門安裝調試,現場教授使用方法,介紹生產各種產品加工簡單工藝,及維修保養。請在仔細閱讀說明書之后,詳細, 耐心與本公司上門服務人員學習,掌握操作技巧與注意事項,以便 盡快熟練使用!在今后使用過程中如遇任何故障無法解決請與本公司售后服務部聯系,我們將竭誠為您服務!
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