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久久鴨頸學習培訓內容:
1.如何對生產車間設計、布局;
2.了解國家食品衛生法相關規定;
3.掌握鹵制工藝流程;
4.學會制作老湯過程;
5.掌握每一味中草藥名稱、特性及真假識別;
6.掌握“久久鴨”配方及結合當地口味如何調配;
7掌握成品及原料的存儲知識;
8掌握包裝、配送相關要求。
9.了解店鋪布局及設備配置;
10.了解“久久鴨”發展歷史及現狀;
11.掌握服務操作程序及規范要求;
12.掌握對市場分析、促銷方法技巧;