博興縣興福鎮東方龍廚房配件鑄造廠,位于黃河南岸最大的不銹鋼廚房設備及廚房配件生產基地——“中國廚都”山東興福。是一家專業從事爐具配件,配套用品的銷售企業,專業生產
節能爐頭、
鑄鐵爐膛、
韓式廚具配件、
韓式爐灶等以及生產灶頭、灶腿的專業企業。公司經過長期不懈的努力發展,不斷創新,開發出了韓國廚具配件及西餐廚具配件等多種系列產品。
鑄鐵爐膛技術有很多類型,大多是利用爐灶火焰的尾部,因為爐灶煙道的溫度通常有500度以上。爐膛技術做的成熟的主要有:
1、聚能爐膛利用火焰分流加熱技術提高吸收率;
2、熱鑄鐵爐膛引導火焰燒熱爐膛再反射鍋底;
3、陶瓷紅外線爐膛利用火焰燒熱陶瓷板或石板發生紅外線再反射鍋底;
4、鑄鐵反射盤爐膛利用反射盤將火焰引向鍋底等。
通常安裝鑄鐵爐膛后,尾撐溫鍋的水都會失去加熱功能,有少數廚師不習慣。
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