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第一天）1.浸米，用石磨打漿：   大木勺   2.用大箕放柴火灶蒸     3.取粉，裝大曬箕晾曬   （這張粉是給我們吃的，放有鹽油蔥花。）先用個小竹片繞箕邊轉(zhuǎn)一周，就很容易取下了。       一張張的粉張正在晾曬（大風(fēng)的話粉張就會開裂）4.收粉張，折粉。   曬干的粉張，過一遍冷水（讓其變軟），再在每張粉張上抹上少許花生油（因曬干后過了冷水，抹油防止粉張之間粘連）   （這是抹過油待折的粉張，外面要用膠紙封好，防止粉張變硬難折）  折粉：中間夾一塊約10厘米寬的木板，粉張就照木板的寬度折成條，再抽出木板。   折好的粉條，就放入木架中，上用重木壓一個晚上（防止粉條張大，方便第二天鍘粉）   這是壓好的粉條（第二沒空鍘粉絲的話，要用膠紙封好，防止變硬）廣西特產(chǎn)網(wǎng) http://www.wanglangtechan.com/

同心米粉都是選用當?shù)靥禺a(chǎn)優(yōu)質(zhì)大米和高山礦泉水，經(jīng)傳統(tǒng)工藝精制而成。其工序主要有浸米、洗米、磨漿、蒸粉、晾曬、回軟、切絲、再晾曬、包裝等。成品每扎約50克，美觀、小巧、別致。粉絲細薄，干爽白凈，呈半透明的潤澤蝦肉色。用開水燙直粉絲瀝水，配以湯料即可食。同心米粉速熟耐煮而水清不濁；湯煮則滑嫩，爽脆可口；炒則粉條柔軟，不粘連；口感好、易消化。以其口感獨特而被稱為“廣西一絕”。