蘭州市食藥監局官網發布抽檢信息稱，根據《中華人民共和國食品安全法》和《食品安全抽樣檢驗管理辦法》的規定，蘭州市食品藥品監督管理局對全市范圍內現制現售及餐飲食品進行了監督抽檢，共抽檢產品577批次，合格572批次，不合格5批次。

　　一、不合格產品

　　定西路仁和村火鍋店、城關區鹽場路渝鑫餐飲店和七里河區愛九味餐飲店經營的手搟粉鋁的殘留量超標，城關區嘉峪關南路龍泉聚土菜店經營的粉條鋁的殘留量超標，七里河區香甜可口油餅店銷售的軟麻花檢出糖精鈉。

　　二、處理措施

　　對上述抽檢中發現的不合格產品，該局在全市范圍內對不合格樣品進行了市場清查，已對相關生產經營單位進行了核查處置，按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，已責令生產經營單位及時采取停止經營、下架、召回等措施，并立案調查，查明生產經營不合格產品的批次、數量和原因，制定整改措施。

　　三、小貼士

　　在傳統粉絲粉條加工過程中，添加硫酸鋁鉀(明礬)，可以提高粉絲的韌性，減少斷條損失。硫酸鋁鉀的添加會造成粉絲粉條中鋁殘留。《國家衛生計生委關于批準β-半乳糖苷酶為食品添加劑新品種等的公告》(2015年第1號)中要求粉絲粉條中鋁的殘留量不得超過200mg/kg。長期過量攝入鋁會導致運動和學習記憶能力下降，影響兒童智力發育，抑制胎兒的生長發育。

　　糖精鈉是常用的甜味劑，其甜度是蔗糖的幾十倍。消費者如果長期過度食用甜味劑超標的食品，就會因攝入過量而對人體造成危害，特別是對代謝排毒能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。若長期過度食用糖精鈉，可對人體肝臟和神經系統造成危害。

　　在食品消費過程中如發現食品安全問題，請及時撥打投訴舉報電話12331。

　　合格產品信息（2018年10月現制現售）