市場監管總局第二季度抽檢食品總體不合格率為2.4%
市場監管總局關于2019年第二季度食品安全監督抽檢情況分析的通告
〔2019年第25號〕
2019年第二季度，全國市場監管系統共完成并公布635151批次食品(含保健食品和食品添加劑)樣品監督抽檢結果，檢驗項目全部合格的619591批次，不合格的15560批次，總體不合格率為2.4%，比2018年同期下降0.1個百分點。大宗食品不合格率與2018年同期基本持平，其中糧食加工品，肉制品，蛋制品，乳制品，食用油、油脂及其制品等5類食品不合格率分別為1.2%、1.8%、0.3%、0.2%、1.2%，均低于總體不合格率(各類食品監督抽檢結果見附件)。
從不合格的項目類別看，主要是超范圍超限量使用食品添加劑、農獸藥殘留超標、微生物污染，分別占不合格總數的25.6%、25.1%、22.3%，質量指標不達標問題占不合格總數的比率為7.4%;重金屬等元素污染問題占不合格總數的比率為3.3%;非食用物質占不合格總數的比率為2.9%;生物毒素污染問題占不合格總數的比率為0.9%。
針對檢出的不合格食品，各地市場監管部門已督促企業下架、召回，控制產品風險，并對違法違規企業立案調查、依法處置。
各級市場監管部門已公布具體的監督抽檢信息，可在其政府網站或通過其他有效途徑查詢。
特此通告。
附件：2019年第二季度各類食品監督抽檢結果匯總表
市場監管總局
2019年8月1日
2019年第二季度各類食品監督抽檢結果匯總表
|
序號 |
食品種類 |
樣品抽檢 數量/批次 |
合格樣品 數量/批次 |
不合格樣品 數量/批次 |
樣品 不合格率 |
|
1 |
糧食加工品 |
38182 |
37741 |
441 |
1.2% |
|
2 |
食用油、油脂及其制品 |
17464 |
17246 |
218 |
1.2% |
|
3 |
調味品 |
23062 |
22732 |
330 |
1.4% |
|
4 |
肉制品 |
23193 |
22781 |
412 |
1.8% |
|
5 |
乳制品 |
11702 |
11674 |
28 |
0.2% |
|
6 |
飲料 |
20054 |
19623 |
431 |
2.1% |
|
7 |
方便食品 |
10361 |
9655 |
706 |
6.8% |
|
8 |
餅干 |
5215 |
5161 |
54 |
1.0% |
|
9 |
罐頭 |
2944 |
2926 |
18 |
0.6% |
|
10 |
冷凍飲品 |
1579 |
1554 |
25 |
1.6% |
|
11 |
速凍食品 |
6910 |
6844 |
66 |
1.0% |
|
12 |
薯類和膨化食品 |
5785 |
5680 |
105 |
1.8% |
|
13 |
糖果制品 |
6613 |
6537 |
76 |
1.1% |
|
14 |
茶葉及相關制品 |
6850 |
6807 |
43 |
0.6% |
|
15 |
酒類 |
20247 |
19558 |
689 |
3.4% |
|
16 |
蔬菜制品 |
15231 |
14147 |
1084 |
7.1% |
|
17 |
水果制品 |
7439 |
7167 |
272 |
3.7% |
|
18 |
炒貨食品及堅果制品 |
7236 |
7027 |
209 |
2.9% |
|
19 |
蛋制品 |
3578 |
3566 |
12 |
0.3% |
|
20 |
可可及焙烤咖啡產品 |
453 |
451 |
2 |
0.4% |
|
21 |
食糖 |
2243 |
2221 |
22 |
1.0% |
|
22 |
水產制品 |
4908 |
4804 |
104 |
2.1% |
|
23 |
淀粉及淀粉制品 |
10285 |
9885 |
400 |
3.9% |
|
24 |
糕點 |
33752 |
33058 |
694 |
2.1% |
|
25 |
豆制品 |
11866 |
11674 |
192 |
1.6% |
|
26 |
蜂產品 |
2320 |
2277 |
43 |
1.9% |
|
27 |
保健食品 |
4458 |
4419 |
39 |
0.9% |
|
28 |
特殊膳食食品 |
929 |
912 |
17 |
1.8% |
|
29 |
特殊醫學用途配方食品 |
28 |
28 |
0 |
0.0% |
|
30 |
嬰幼兒配方食品 |
1131 |
1128 |
3 |
0.3% |
|
31 |
餐飲食品 |
77291 |
73116 |
4175 |
5.4% |
|
32 |
食品添加劑 |
1078 |
1067 |
11 |
1.0% |
|
33 |
食用農產品 |
246698 |
242238 |
4460 |
1.8% |
|
34 |
食鹽 |
2079 |
2055 |
24 |
1.2% |
|
35 |
其他 |
1987 |
1832 |
155 |
7.8% |
|
|
合計 |
635151 |
619591 |
15560 |
2.4% |
