2019年10月25日，福州市市場監督管理局網站發布2019年食品安全監督抽檢信息通告第12期，食用植物油、速凍蔬菜制品、豆制品、水產品等7批次食品樣品抽檢不合格。

　　本次公布的普通食品安全監督抽檢信息涉及30大類食品，包括糧食加工品、食用油油脂及其制品、調味品、肉制品、飲料、方便食品、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍食品、薯類及膨化食品、糖果制品、茶葉及相關制品、酒類、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅 果制品、蛋制品、可可及焙烤咖啡產品、食糖、水產制品、淀粉及淀粉制品、糕點、豆制品、蜂產品、特殊膳食品、嬰幼兒配方食品、餐飲食品、食用農產品、食品添加劑，共抽檢547批次，其中合格540批次，不合格7批次，不合格率為1.28%。

　　福州市市場監督管理局已要求所在地市場監督管理部門對不合格食品生產經營者進行調查處置，依法查處違法違規行為，督促食品生產經營者履行法定義務，防控食品安全風險。同時，特別提醒消費者，如購買或在市場上發現通告所列的不合格食品，請撥打投訴舉報電話12315進行投訴舉報。

　　不合格項目的小知識

　　一、糖精鈉(以糖精計)

　　糖精鈉是食品工業中常用的合成甜味劑，糖精鈉在生物體內不被分解，由腎排出體外。其毒性不強，但如果短時間內食用大量糖精，可能會對人體健康產生一定影響。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)中規定，糖精鈉在淀粉制品中不得使用。

　　二、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)

　　苯甲酸及其鈉鹽是食品工業中常見的一種防腐保鮮劑，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)中規定，苯甲酸及其鈉鹽在非發酵性豆制品不得使用。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對人體無毒害，可隨尿液排出體外，在人體內不會蓄積。若長期過量食入苯甲酸超標的食品可能會對肝臟功能產生一定影響。

　　三、氯霉素

　　氯霉素是一種殺菌劑，也是高效廣譜的抗生素，對革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌均有較好的抑制作用。長期食用氯霉素殘留超標的食品可能引起腸道菌群失調，導致消化機能紊亂。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》(農業部公告第235號)中規定，氯霉素為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。

　　四、鎘

　　鎘是常見的重金屬元素污染物之一，鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標的食品可能導致腎和骨骼一定程度受損。《食品安全國家標準食品中污染物限量》(GB 2762—2017)中規定，海水蟹中鎘的最大限量為0.5mg/kg。

　　附件下載

　　2019年食品抽檢合格和不合格產品信息表（第12期）.xlsx