甘肅抽檢蔬菜制品167批次樣品 不合格5批次
2019年11月28日，甘肅省市場監督管理局網站發布《關于16批次不合格食品抽檢情況的通告》。據通告，近期，甘肅省市場監督管理局組織抽檢蔬菜制品167批次，不合格5批次。根據食品安全國家標準個別項目不合格，其產品判定為不合格產品。
不合格產品情況如下
標稱蘭州胖老魏果菜廠生產的泡菜(醬腌菜)，苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)檢出值為1.4g/kg,標準規定為≤1.0g/kg,檢驗機構為甘肅省食品檢驗研究院。
標稱蘭州胖老魏果菜廠生產的泡白菜(醬腌菜)，苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)檢出值為1.2g/kg,標準規定為≤1.0g/kg,檢驗機構為甘肅省食品檢驗研究院。
標稱臨夏市西寺食品有限責任公司生產的紅油豆角，苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)檢出值為3.5g/kg,標準規定為≤1.0g/kg;山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)檢出值為1.9g/kg，標準規定為≤1.0g/kg;防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和為5,標準規定為≤1,檢驗機構為甘肅省食品檢驗研究院。
標稱臨夏市西寺食品有限責任公司生產的片片香醬菜，苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)檢出值為3.3g/kg,標準規定為≤1.0g/kg;山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)檢出值為 1.9g/kg,標準規定為≤1.0g/kg;防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和為5,標準規定為≤1,檢驗機構為甘肅省食品檢驗研究院。
標稱臨夏市西寺食品有限責任公司生產的八寶黃瓜，苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)檢出值為2.7g/kg,標準規定為≤1.0g/kg;山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)檢出值1.8g/kg，標準規定為≤1.0g/kg;防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和為4，標準規定為≤1，檢驗機構為甘肅省食品檢驗研究院。
對抽檢中發現的不合格產品，生產企業所在地市場監管部門已責令企業查清產品流向，召回不合格產品，并分析原因進行整改;經營單位所在地市場監管部門已要求有關單位立即采取下架等措施，控制風險，并依法予以查處。
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蔬菜制品監督抽檢不合格產品信息 |
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抽檢水果制品167批次，不合格5批次，不合格率為2.99%. |
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序號 |
標稱生產企業名稱 |
標稱生產企業地址 |
被抽樣單位名稱 |
被抽樣單位地址 |
食品名稱 |
規格型號 |
商標 |
生產日期/批號 |
不合格項目||檢驗結果||標準值 |
檢驗機構 |
備注 |
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1 |
蘭州胖老魏果菜廠 |
蘭州市皋蘭縣什川鎮橋西 |
蘭州胖老魏果菜廠 |
蘭州市皋蘭縣什川鎮橋西 |
泡菜（醬腌菜） |
稱重 |
魏老味 |
2019/6/10 |
苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)||1.4g/kg||1.0g/kg |
甘肅省食品檢驗研究院 |
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2 |
蘭州胖老魏果菜廠 |
蘭州市皋蘭縣什川鎮橋西 |
蘭州胖老魏果菜廠 |
蘭州市皋蘭縣什川鎮橋西 |
泡白菜（醬腌菜） |
稱重 |
魏老味 |
2019/5/5 |
苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)||1.2g/kg||1.0g/kg |
甘肅省食品檢驗研究院 |
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3 |
臨夏市西寺食品有限責任公司 |
甘肅省臨夏經濟開發區一號院A座 |
臨夏西寺食品有限責任公司 |
甘肅省臨夏州臨夏縣臨夏經濟開發區孵化區廠房（一號院A座一、二層和彩鋼房） |
紅油豆角 |
5kg/箱 |
麻以來 |
2019/6/17 |
苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)||3.5g/kg||1.0g/kg,山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)||1.9g/kg||1.0g/kg,防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和||5||1 |
甘肅省食品檢驗研究院 |
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4 |
臨夏市西寺食品有限責任公司 |
甘肅省臨夏經濟開發區一號院A座 |
臨夏西寺食品有限責任公司 |
甘肅省臨夏州臨夏縣臨夏經濟開發區孵化區廠房（一號院A座一、二層和彩鋼房） |
片片香醬菜 |
5kg/箱 |
麻以來 |
2019/6/17 |
苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)||3.3g/kg||1.0g/kg,山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)||1.9g/kg||1.0g/kg,防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和||5||1 |
甘肅省食品檢驗研究院 |
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5 |
臨夏市西寺食品有限責任公司 |
甘肅省臨夏經濟開發區一號院A座 |
臨夏西寺食品有限責任公司 |
甘肅省臨夏州臨夏縣臨夏經濟開發區孵化區廠房（一號院A座一、二層和彩鋼房） |
八寶黃瓜 |
5kg/箱 |
麻以來 |
2019/6/17 |
苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)||2.7g/kg||1.0g/kg,山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)||1.8g/kg||1.0g/kg,防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和||4||1 |
甘肅省食品檢驗研究院 |
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附件:
本次檢驗項目
抽檢監測合格產品信息
關于部分檢驗項目的說明
苯甲酸其鈉鹽
苯甲酸及其鈉鹽是食品工業中常見的一種防腐保鮮劑，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760—2014)中規定，苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)在腌漬的蔬菜中最大使用量為1.0g/kg。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對人體無毒害，可隨尿液排出體外，在人體內不會蓄積。若長期過量食入苯甲酸超標的食品可能會對肝臟功能產生一定影響。
山梨酸及其鉀鹽
山梨酸不合格的產品主要是肉制品、黃豆醬、甜面醬、蠶豆醬等，個別醬腌菜、水產制品、蜂蜜、生濕面制品和餅干。山梨酸及其鈉鹽安全性較高，一般食品中添加量只要不超過限量要求是很安全的，如果超標嚴重，并且長期食用，可能在一定程度上抑制骨骼生長，危害腎、肝臟的健康。
防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和
防腐劑是以保持食品原有品質和營養價值為目的的食品添加劑，它能抑制微生物的生長繁殖，防止食品腐敗變質從而延長保質期。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760—2014)中不僅規定了我國在食品中允許添加的某一添加劑的種類、使用量或殘留量，而且規定了同一功能的防腐劑在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過1。
