2020年2月21日，廣西壯族自治區市場監督管理局網站發布《食品安全監督抽檢信息通告》。據通告，近期，廣西壯族自治區市場監督管理局組織抽檢食用農產品和炒貨食品及堅果制品2類食品74批次樣品。其中，抽檢食用農產品62批次，檢出2批次不合格;抽檢炒貨食品及堅果制品12批次，檢出2批次不合格。

　　不合格產品樣品情況

　　(一)廣西南寧市笑喔喔貿易有限公司銷售的標稱由普寧市新榕園食品有限公司(分裝) 的“魚皮花生”和“醬香花生”各1批次，不合格項目均為過氧化值(以脂肪計) ，檢測結果為0.95g/100g 和0.81g/100g，標準規定為≤0.50g/100g。

　　(二)廣西廣百家超市有限責任公司南寧相思湖店銷售的“長豆角(豇豆)”，不合格項目為克百威，檢測結果為0.162mg/kg，標準規定為≤0.02mg/kg。

　　(三)桂林市人人樂商業有限公司銷售的“豇豆” ，不合格項目為水胺硫磷，檢測結果為0.547mg/kg，標準規定為≤0.05mg/kg。

　　核查處置情況

　　對抽檢中發現的不合格產品，廣西自治區市場監管局已責成屬地市場監管部門依法查處。南寧、桂林市市場監管局已責令食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險。相關市場監管局自通告發布之日起3個月內向自治區市場監管局報告核查處置情況并向社會公布。

　　消費者如在市場上發現或購買到本次公布信息中所涉及企業相同生產日期或批次的不合格產品，請撥打12315反映。

　　不合格項目的說明

　　過氧化值主要反映油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，一般不會影響人體健康，但過高時可能會引起腸胃不適、腹瀉等癥狀。

　　克百威，又名呋喃丹，屬于高毒農藥，是一種廣譜性殺蟲、殺螨、殺線蟲劑，不僅具有觸殺、胃毒作用，并具有很強的內吸活性。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763—2016)規定，克百威在長豆角(豇豆)中的最大殘留限量為0.02mg/kg。少量的農藥殘留不會導致急性中毒，但長期大量食用農藥殘留超標的蔬菜，可對人體產生不同程度的健康影響風險。

　　水胺硫磷是一種速效殺蟲、殺螨劑。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763—2016)規定，水胺硫磷在豇豆中的最大殘留限量為0.05mg/kg。水胺硫磷能通過食道、皮膚和呼吸道引起人類中毒。

　　食品安全監督抽檢產品不合格信息(2020年第22期)

　　(聲明：以下信息僅指本次抽檢標稱的生產企業相關產品的生產日期/批號的樣品所檢項目)

　　本次檢驗項目

　　一、食用農產品

　　(一)抽檢依據

　　《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760—2014)、《食品安全國家標準 食品中污染物限量》(GB 2762—2017)、《食品安全國家標準 鮮、凍動物性水產品》(GB 2733—2015)、《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763—2016)、《鮮(凍)畜肉衛生標準》(GB 2707—2005)、《食品安全國家標準 食品中百草枯等43種農藥最大殘留量》(GB 2763.1—2018)、《動物性食品中獸藥最高殘留限量》(農業部公告第235號)、《發布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》(農業部公告第2292號)、《獸藥地方標準廢止目錄》(農業部公告第560號)、《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單(第四批)》(整頓辦函〔2010〕50號)等標準及產品明示標準和指標的要求。

　　(二)抽檢項目

　　1.淡水魚抽檢項目包括揮發性鹽基氮、鎘(以Cd計)、孔雀石綠、氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)、氧氟沙星、培氟沙星、洛美沙星、諾氟沙星、四環素、金霉素、土霉素、磺胺類(總量)、地西泮、甲硝唑、地美硝唑、洛硝噠唑、羥基甲硝唑、羥甲基甲硝咪唑、五氯酚酸鈉(以五氯酚計)

　　2.番茄抽檢項目包括鉛(以Pb計)、鎘(以Cd計)、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、苯醚甲環唑、苯酰菌胺、啶氧菌酯、氟蟲腈、硫線磷、嘧菌酯、滅多威、噻蟲胺、雙甲脒、水胺硫磷、肟菌酯、乙霉威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、殺撲磷、阿維菌素、唑螨酯、氧樂果。

　　3.海水蝦抽檢項目包括揮發性鹽基氮、鎘(以Cd計)、孔雀石綠、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)、氧氟沙星、培氟沙星、洛美沙星、諾氟沙星、四環素、金霉素、土霉素、磺胺類(總量)、地西泮、甲硝唑、地美硝唑、洛硝噠唑、羥基甲硝唑、羥甲基甲硝咪唑、五氯酚酸鈉(以五氯酚計)、二氧化硫殘留量。

　　4.海水魚抽檢項目包括揮發性鹽基氮、組胺、鎘(以Cd計)、孔雀石綠、氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)、氧氟沙星、培氟沙星、洛美沙星、諾氟沙星、四環素、金霉素、土霉素、磺胺類(總量)、地西泮、甲硝唑、地美硝唑、洛硝噠唑、羥基甲硝唑、羥甲基甲硝咪唑、五氯酚酸鈉(以五氯酚計)。

　　5.雞蛋抽檢項目包括鉛(以Pb計)、氯霉素、氟苯尼考、恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)、洛美沙星、諾氟沙星、培氟沙星、氧氟沙星、呋喃它酮代謝物、呋喃妥因代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃唑酮代謝物、金剛烷胺、金剛乙胺、利巴韋林、多西環素(強力霉素)、氟蟲腈(以氟蟲腈、氟甲腈、氟蟲腈砜、氟蟲腈亞砜之和計)。

　　6.雞肉抽檢項目包括揮發性鹽基氮、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、氯霉素、氟苯尼考、土霉素、多西環素(強力霉素)、四環素、金霉素、恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、沙拉沙星、磺胺類(總量)、五氯酚酸鈉(以五氯酚計)、替米考星、尼卡巴嗪殘留標志物、金剛烷胺、金剛乙胺、利巴韋林、甲硝唑。

　　7.豇豆抽檢項目包括鉛(以Pb計)、鎘(以Cd計)、克百威、氧樂果、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷、內吸磷、甲拌磷、倍硫磷、敵百蟲、氟蟲腈、聯苯肼酯、硫線磷、滅多威、滅蠅胺、殺撲磷、水胺硫磷、甲基異柳磷、阿維菌素、甲胺磷。

　　8.辣椒抽檢項目包括鉛(以Pb計)、鎘(以Cd計)、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲拌磷、氯唑磷、內吸磷、倍硫磷、蟲酰肼、敵百蟲、甲霜靈和精甲霜靈、咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽、三唑醇、吡唑醚菌酯、硫線磷、滅多威、殺撲磷、水胺硫磷、氟蟲腈、氧樂果、唑螨酯、多菌靈。

　　9.梨抽檢項目包括鉛(以Pb計)、氧樂果、辛硫磷、烯唑醇、戊唑醇、四螨嗪、噻菌靈、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、滅線磷、醚菌酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、腈菌唑、甲基硫菌靈、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、氟硅唑、氟蟲腈、多菌靈、毒死蜱、敵敵畏、吡蟲啉、苯醚甲環唑、百菌清、阿維菌素、甲基異柳磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、克百威。

　　10.馬鈴薯抽檢項目包括鉛(以Pb計)、鎘(以Cd計)、阿維菌素、倍硫磷、吡唑醚菌酯、對硫磷、氟吡甲禾靈和高效氟吡甲禾靈、氟蟲腈、氟啶胺、甲胺磷、甲拌磷、甲基毒死蜱、滅多威、內吸磷、噻蟲啉、噻呋酰胺、殺撲磷、水胺硫磷、辛硫磷、氧樂果、克百威。

　　11.牛肉抽檢項目包括揮發性鹽基氮、鉛(以Pb計)、克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、特布他林、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、氯霉素、氟苯尼考、土霉素、恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、磺胺類(總量)、五氯酚酸鈉(以五氯酚計)、氟甲喹、達氟沙星。

　　12.蘋果抽檢項目包括鉛(以Pb計)、辛硫磷、烯唑醇、戊唑醇、四螨嗪、噻螨酮、噻菌靈、螺螨酯、腈菌唑、甲基硫菌靈、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、氟環唑、氟蟲脲、氟蟲腈、毒死蜱、啶酰菌胺、丙溴磷、吡唑醚菌酯、苯醚甲環唑、阿維菌素、甲基異柳磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、丙環唑、對硫磷、敵敵畏。

　　13.茄子抽檢項目包括鉛(以Pb計)、鎘(以Cd計)、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲拌磷、氯唑磷、內吸磷、倍硫磷、敵百蟲、噻螨酮、三唑醇、阿維菌素、啶蟲脒、氟蟲腈、硫線磷、滅多威、噻蟲啉、殺撲磷、水胺硫磷、甲胺磷、肟菌酯、唑螨酯、氧樂果。

　　14.芹菜抽檢項目包括鉛(以Pb計)、鎘(以Cd計)、毒死蜱、克百威、樂果、辛硫磷、氧樂果、甲拌磷、倍硫磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氟蟲腈、百菌清、硫線磷、滅多威、殺撲磷、水胺硫磷、阿維菌素、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、肟菌酯。

　　15.豬肉抽檢項目包括揮發性鹽基氮、克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、特布他林、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、氯霉素、氟苯尼考、土霉素、多西環素(強力霉素)、恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、氯丙嗪、磺胺類(總量)、五氯酚酸鈉(以五氯酚計)、喹乙醇代謝物、利巴韋林。

　　二、炒貨食品及堅果制品

　　(一)抽檢依據

　　《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760—2014)、《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》(GB 2761—2017)、《食品安全國家標準 食品中污染物限量》(GB 2762—2017)、《食品安全國家標準 堅果與籽類食品》(GB 19300—2014)、《食品安全國家標準 食品中致病菌限量》(GB 29921—2013)等標準及產品明示標準和指標的要求。

　　(二)抽檢項目

　　其他炒貨食品及堅果制品抽檢項目包括酸價(以脂肪計)、過氧化值(以脂肪計)、鉛(以Pb計)、黃曲霉毒素B1、糖精鈉(以糖精計)、甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)、三氯蔗糖、紐甜、二氧化硫殘留量、大腸菌群、霉菌、沙門氏菌。