2020年4月29日，江西省市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布《關(guān)于6批次食品不合格情況通告(2020年第19期)》。據(jù)通告，近期，江西省市場監(jiān)督管理局組織食品安全監(jiān)督抽檢糧食加工品、飲料、酒類、糕點(diǎn)和嬰幼兒配方食品共5大類食品共365批次樣品，發(fā)現(xiàn)飲料、酒類、糕點(diǎn)共6批次不合格產(chǎn)品，主要涉及微生物污染問題和食品添加劑問題。

　　微生物污染問題

　　由高安市金胡商行銷售的，標(biāo)稱高安冰鼎飲料有限公司生產(chǎn)的精品生態(tài)飲用純凈水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為江西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測院。

　　由玉山縣農(nóng)怡實(shí)業(yè)有限公司銷售的，標(biāo)稱玉山縣農(nóng)怡實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的飲用天然山泉水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為江西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測院。

　　由九江新十里百貨有限公司銷售的，標(biāo)稱漳州市吉祥食品有限公司生產(chǎn)的農(nóng)家糍粑(芝麻味)，霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為江西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測院。

　　由泰和縣上田桶裝水商店銷售的，標(biāo)稱泰和縣溢生源飲料廠生產(chǎn)的清大活水包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為江西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測院。

　　標(biāo)稱江西省高安市華林山泉飲料有限公司生產(chǎn)的華林山泉純天然山泉水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為江西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測院。

　　食品添加劑問題

　　由贛州市章貢區(qū)福銳達(dá)煙酒茶商行銷售的，標(biāo)稱吉林省東北坊酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的東北坊小米酒，甜蜜素不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為江西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測院。

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，江西省市場監(jiān)督管理局已通知相關(guān)市場監(jiān)管部門依法處置。屬地市場監(jiān)管部門已責(zé)令食品經(jīng)營環(huán)節(jié)相關(guān)單位立即采取停止銷售、下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，并將查實(shí)的進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息通報(bào)相關(guān)管理部門。目前，對部分相關(guān)涉事單位已依法進(jìn)行立案調(diào)查。

　　江西省市場監(jiān)督管理局特別提醒消費(fèi)者，如購買或在市場上發(fā)現(xiàn)通告所列的不合格食品時(shí)，請撥打食品安全投訴舉報(bào)電話12315進(jìn)行投訴舉報(bào)。食品安全消費(fèi)提示信息可在省市場監(jiān)管局官網(wǎng)上查詢。

　　部分不合格項(xiàng)目的小知識

　　一、霉菌

　　霉菌是用來判定食品加工過程中被污染的程度及衛(wèi)生質(zhì)量的指標(biāo)，霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價(jià)值。產(chǎn)品明示企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《糊類制品》(Q/GLGF0003S—2017)中規(guī)定，一個樣品的5次霉菌檢測結(jié)果均不得超過100CFU/g且至少3次檢測結(jié)果不得超過50CFU/g。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類食品》(GB 19300—2014)中規(guī)定，熟制堅(jiān)果與籽類食品中霉菌的最大限量值為25 CFU/g。霉菌超標(biāo)原因可能是加工用原料受霉菌污染，或者是產(chǎn)品存儲、運(yùn)輸條件控制不當(dāng)導(dǎo)致流通環(huán)節(jié)抽取的樣品被霉菌污染。

　　二、銅綠假單胞菌

　　銅綠假單胞菌是一種條件致病菌, 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險(xiǎn)。

　　天然礦泉水中銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是源水防護(hù)不當(dāng)，水體受到污染;生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與礦泉水或容器內(nèi)壁接觸;或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。

　　三、甜蜜素

　　甜蜜素的化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸，是一種低熱量的甜味劑。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760—2014)中規(guī)定，涼果類、話化類、果糕類中的最大使用量為8.0 g/kg。蜜餞類、涼果類、果脯類、話化類、果糕類的甜蜜素項(xiàng)目不合格原因可能是企業(yè)在生產(chǎn)加工過程中超范圍、超限量使用食品添加劑。

　　飲料監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息

　　糕點(diǎn)監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息

　　酒類監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息

　　附件：

　　本次檢驗(yàn)項(xiàng)目

　　監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息