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第一、誠實
誠實永遠是選人的第一標準，那些口無遮攔，一開口就說自己做過多少個酒店，把多少個酒店做得多么牛逼的應試者，我一般會非常警惕。一般人的正常心理是，什么東西越缺，什么東西就說得越多。通常大談泡妞技巧的人，可能是單身狗;大話自己多有錢的，通常是裝逼圣手;說自己窮得叮當響的，一般有幾個錢，就是不愿意借給你;天天把國學掛在嘴邊上的人，通常都沒有大覺悟……選擇店長，你要的是踏踏實實做事的人，不是陪你嘮嗑聊天的人。如果你要選擇一個踏實的店長，請選擇一個說話誠實的人。
第二、勤勞
一個店長如果不勤勞，底下的人肯定也不會勤勞。這樣的店長帶出來的兵，肯定好不到哪里去。從我以往的經驗來看，那些天天坐在辦公室看報紙，沒事找別人瞎聊天的店長，沒幾個干得好的。特別是現在的中小酒店，店長一般都肩負著營銷的職能，那就更加要勤勞了。我從來沒見過一個懶惰的店長可以把酒店經營好的。
第三、精致
來面試的店長，一定要精致。從他的著裝，使用的物品，言談舉止，一定要精致。為啥要有這個要求呢?因為酒店本身是一個服務行業，客人需要一個精致的服務體驗，也就是一個精致的出品。如果店長不精致，那么他所提出的要求肯定也是不精致的，一個不精致的要求下所誕生的產品，不用說，那一定是粗糙的產品。這樣的產品，自己都不滿意，客人怎么可能滿意。
我最喜歡的店長是有點小潔癖的店長，通常他所做出來的房間衛生，會比別人檢查的好很多，當然前提是要有相當好的管理能力。
第四、經驗
如果店長沒有豐富的經驗，那將是一場賭博;如果他有豐富的經驗，也有可能是一場賭博。我曾經見過一個五星級酒店的總監，出來做一家酒店，沒到三個月就做死的。為什么會出現這樣的情況呢?因為大多數酒店老板在聘請店長的時候，會有一個盲區：認為店長就是有酒店經驗的。
這個想法其實是錯誤的，正確的解讀應該是：要有類似酒店的經驗。
舉個例子，如果你的酒店是精品酒店，那么你要請的店長最好是做過精品酒店，而且做得還不錯的。絕對不要去請一個星級酒店的或者快捷酒店的，請了你保準頭疼。
同理，如果你酒店是一個快捷酒店，那就請一個有快捷酒店經驗的店長，不要去請星級酒店的，萬一沒有合適的，請一個快捷酒店的店助也是好的。
酒店的分類有很多， 不同類型酒店的人員配置、經營方向會有很大的不同，不是這個店長沒能力，可能僅僅是不適合你的酒店而已。
第五、投緣
這話聽起來有點不負責任，但找店長和談戀愛真有相似之處。店長與老板經常要碰面，經常要溝通，如果不投緣，容易鬧僵，那樣對酒店的發展非常不好。如果你覺得這個店長各方面不錯，挺順眼，那就用他吧。
最后啰嗦一點：選擇好了店長，你是要用他的能力，也正因為你相信他在酒店管理方面的經驗和能力比你強，所以你才聘用他，所以一旦建立了信任，就放手大膽地讓他去干吧，你把握好財務安全就可以了。如果店長跟著你做了兩年，并且幫你賺了錢了，給他點股份吧，好店長難找，你不珍惜，別人一定會來挖走的。