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    ZHEPAI浙派丨送你一片篝火,愿熱愛不被掩蓋
    2022-10-09 00:32:52 安裝信息網

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    從古至今,從南到北,三人行亦必有吃貨。雖然“吃貨”的口味各有不同,但是在中國如此遼闊的疆域中,有一種食物讓古今南北的人統統變得講究起來,連調料也得分溫寒相克,很少有一種食物能讓人如此鄭重其事地品味,那就是大閘蟹。

    今日寒露來,深秋至,天漸寒。靜謐的殘陽溫柔鋪在海面上,晚霞如焚燒的烈火,綺麗的色彩被流動的水面隔成一半碧綠,一半金紅。如果吃蟹是一種儀式,那么它一定要在秋天舉行,趁農歷九月時維金秋、觀落英繽紛,賞皎皎明月,在悠悠的清香馥郁的口感中尋找蘊于陽光,流水,空氣,火焰和泥土的故事。

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    一場洗滌味蕾和心靈的展開通常并不是以單一的形式所展開,吃蟹之時,選取何物搭配已不是花心思的事——橙子、姜茶、黃酒均有解膩、暖胃的功效。煩惱的卻是,買不到正 宗的大閘蟹。以知名度高的陽澄湖大閘蟹為例,根據相關報道,近年大閘蟹總營 銷 額為778億元。其中陽澄湖大閘蟹約為300億元,占比40%。但陽澄湖大閘蟹的真實產量為1600噸左右,市值估算為3億元。據此推算,目前市場上99.9%的陽澄湖大閘蟹都是冒牌貨。

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    但不用擔心的是,至少有四種螃蟹,可以完全媲美,甚至超越大閘蟹。

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    首先是大家耳熟能詳的阿拉斯加帝王蟹,其蟹身碩大、蟹肉潔白晶瑩、肉質飽滿彈牙。市場價格在300元/市斤,更大可以長成至8斤以上。

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    來自斐濟的陸地蟹王——椰子蟹,喜食椰子或露兜樹的果實,生長周期極其漫長,每年只長50克,肉質肥厚,飽滿緊實,自帶椰香,口感清甜。市場價格為700元/市斤,通常可長至6斤。

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    來自澳洲的皇帝蟹,蟹如其名,為深海的御鮮之 王。每一只皇帝蟹都是海鮮中的上品,肉滿黃肥,每一口蟹肉,都是一場味蕾的盛宴。市場價格為800元/市斤,更大可達10斤以上。

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    而老饕們口中的“蟹王”——黃油蟹,一直都是高 檔酒樓的禁臠。油膏甘香,肉質鮮嫩,硬膏化為膏油,口感順滑似流沙。一只六兩的頭手黃油蟹,市場價格為1600元,折合2700元/市斤。

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    古人對于螃蟹的喜愛綿延至今,寫進了中國人的基 因,而“蒸”無疑是對這些自然饋贈更好的烹飪方式。

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    ZHEPAI浙派的藍影飛翼系列集成灶無疑是一臺可以純粹還原傳統蒸汽烹飪的蒸汽 廚具 。可以實現快速烹飪食物,并迅速鎖住食物的營養、礦物質和維生素,制作出健康美味的佳肴。是蒸制一切食物的選擇。

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    作為集成式蒸汽爐,飛翼系列集成灶可為您提供72L大容量的烹飪能力。借助CookTech系列黑科技智能控制技術,可以實現的蒸汽分配和更快的加熱時間,即便在多層烹飪的情況下,也可以避免出現烹飪不均勻和過度烹飪的情況。

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    飛翼系列集成灶,同樣讓您易于設置和管理,注水系統使您在無需打開烤箱 門 同時即可完成填充水箱,水箱巧妙得被設計在控制面板后,只需輕輕抽出水箱,重新加滿水,然后將其推回即可,無需中斷烹飪程序。蒸汽爐提供三種烹飪模式,結合傳統烹飪功能,可提供更濃郁的風味以蒸烤和烤制的能力。

    志向和熱愛,是偉大行為的雙翼

    ——歌德

    生活沒有秘籍,予以專注與愛意

    以初心對抗時間,用熱愛奔赴未來

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