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由廣州市貿促會主辦，廣州市國際展覽公司承辦，廣西柳州古氏展覽有限公司協辦的第五屆中國廣州國際食品食材展覽會將于2016年6月2日至5日在廣州琶洲保利世貿博覽館舉行。作為廣州彰顯“中華美食之都”、“國際美食之都”地位一年一度的盛會,展覽會將繼續秉持“國際化”、“高端化”和“專業化”的定位，為國內外食品食材融匯交流、貿易對接打造一流的平臺。為辦好此項活動，特制定本方案。

一、基本情況

（一）展會名稱：第五屆中國廣州國際食品食材展覽會（英文名稱：GuangzhouInternationalFood&IngredientFair2016；以下簡稱“食品展”）（二）舉辦時間：2016年6月2日至6月5日（周四至周日）（三）舉辦地點：廣州琶洲保利世貿博覽館（四）展覽面積：30,000平方米（1、2、4號館）（五）宣傳主題：網羅全球美食，品嘗頂級滋味

二、上屆回顧

第四屆中國廣州國際食品食材展覽會于2015年6月11日至14日在廣州琶洲保利世貿博覽館成功舉辦，展覽會總面積達30000平方米，吸引了20多個國家和地區、16個省市組團1200多家參展商近28000款食品食材亮相。展覽會4天共接待觀眾9萬人次，其中專業買家、專業觀眾1.2萬人次，組織配套活動22場，其中舉行采購商配對洽談會6場。現場成交及簽訂代理合同累計人民幣9000萬元，成功洽談意向交易金額近2.2億元人民幣，取得了圓滿成功，受到參展企業和社會各界的高度贊譽，被譽為“華南地區國際化程度最高的食品展”。展覽會國際化程度突出，云集了泰國、土耳其、馬來西亞、澳大利亞、伊朗、印度尼西亞、韓國、日本、加拿大、法國、菲律賓、香港、臺灣、澳門等多個境外展團，為美食愛好者們提供了品嘗多元美食的饗宴。專業性是該屆展覽會另一個特點。第四屆的專業貿易館達到了13000平方米，是上一屆的兩倍，由特色食材貿易區、冷凍冷藏食品專區、各省市組團專區等組成。薈萃了中華大地的綠色食品、優質食材。來自云南、吉林、海南、河南、黑龍江、廣西、遼寧、新疆、河北、寧夏、重慶等16個省市將以主題館的組團形式力推當地天然珍稀食品食材，吸引了海內外眾多采購商、代理商、經銷商、終端用戶前來觀展及洽談，共同打造食品食材的專業采購平臺。

三、本屆亮點

（一）匯聚各地食品食材，打造國際美食盛會

第五屆食品展已經得到了境內外機構和展商的熱烈回應。境外方面，泰國、韓國、日本、土耳其、伊朗、意大利、馬來西亞、印尼、法國、加拿大、波蘭等國家的展團將帶來難得一見的本土食品食材，香港、澳門、臺灣地區將設立特色展區。境內方面，海南、山西、河南、遼寧、吉林、黑龍江、四川、云南、廣西、湖南、安徽、山東、重慶等多個省市將組織展團參加。短短4天的展會，參觀者就能看盡海內外各色食品食材，并與海內外商家在“美食之都”——廣州實現精彩邂逅。

（二）分設專業館和公眾館，滿足商家雙重需求

本屆展覽會將延續并擴大去年的業績，在展區布局上將劃分為“專業貿易館”、“進口食品館”及“特色食品食材館”。其中“進口食品館”及“特色食品食材館”包括進口食品及國內美食精品，是整個展期都對公眾開放的；專業貿易館由特色食材貿易區、冷凍冷藏食品專區、各省市組團專區、食品機械專區、烘培及冷鏈專區組成，在前兩天只對專業觀眾開放。經實踐證明，專業、細致的展區劃分和嚴格的觀眾準入制度，將更準確高效地服務食品專業人士，也將更好地實現展商和專業買家的精準配對，從而使展覽會中批量訂購和零售宣傳雙軌運行，滿足商家的雙重需求。另外，食品展將延續上一屆電子商務平臺“線上交易，線下體驗”的創新模式，推動進口食品、國內農產品、天然食材等與電子商務、冷鏈物流等環節深度融合，展覽會將攜手淘寶網、順豐生鮮、唯品會、品嘜網、中國名酒匯等電子商務平臺舉辦電子商務O2O體驗交易，為展商打造一個全天候食品展。

（三）全行業邀請，組建超一流買家團

為協助來自海內外各地的食品食材企業推廣產品與尋找合作商機，展覽會主辦方將充分利用對外交流、機構影響等優勢資源，組織大批海內外的高質量買家。屆時，將有來自英國、美國、法國、意大利、荷蘭等國家、港澳臺地區的境外買家，也有來自國內食品進出口貿易商、超市、餐飲業、酒店業等行業的專業觀眾，包括南聯航空、錦江麥德龍、佳景集團、真功夫、友誼集團、大西豪、蒙自源、海底撈等重要買家，永旺集團、百佳超市、華潤萬家、家樂福、麥德龍等連鎖經營超市，廣百尚宜養生食品城、金達食品城等專業批發市場，以及香港酒店業主聯會、香港食品、飲料及雜貨協會、世界廚師協會、上海連鎖商業協會、深圳市飯店業協會、澳門酒店協會、韓國廚師協會、泰國酒店業協會等行業協會的專業人士受邀參觀展覽會。

（四）全方位參與，配套活動精彩紛呈

第五屆食品展將同期舉辦多場專業配對洽談會、食材品鑒會、國際金茶王大賽、高端食材烹飪表演及比賽、互聯網+創新模式講座等一系列增進展商與買家交流的活動。特別推出特邀買家一對一配對計劃，受邀買家將在展會期間與申請配對的展商逐個進行一對一洽談。此外，展區內還將繼續舉辦“泰國風情文化節”、“馬來西亞廚房”等融合各地風情文化的互動性活動。

四、展覽內容

（一）肉類食品：冷凍/冰鮮肉、分割肉及肉制調理食品。

（二）水產食品：冷凍/速凍水產、水產調理食品及深加工制品。

（三）禽類食品：冷凍/速凍家禽、分割禽及禽肉調理食品。

（四）果蔬制品：冷凍/速凍蔬菜、預包裝蔬菜及蔬菜調理食品。

（五）速凍面點：湯圓、水餃、春卷、麻球、餅類、糕點。

（六）原料輔料：速凍食品原料、配料、調味料等。

（七）綠色健康食品：新鮮水果、蔬菜、干果、豆制品、有機食品、素食。

（八）飲料飲品：葡萄酒、烈酒、茶、咖啡、乳制飲料。

（九）休閑食品：餅干、糕點、糖果、巧克力、甜食、堅果、干貨等。

（十）雜貨：各類米面糧食及制品、罐頭食品、土特食品、食用油、乳制品及蛋類。

（十一）調味料及食品配料：各式調味品及醬料、食品配料。