領鮮潮牛鮮牛肉火鍋多少錢能開起來 鮮牛肉火鍋,作為火鍋業態的新品類,以其牛肉新鮮、健康、安全、放心,明檔式可視化的手工現切操作,贏得了市場和消費者的廣泛認可,成為當下較火的餐飲形態。領鮮潮牛鮮牛肉火鍋多少錢能開起來
牛肉選取工藝 領鮮潮牛鮮牛肉火鍋多少錢能開起來
選牛-有技巧:精選1-3歲天然谷飼魯西黃牛。不是所有部位都適合涮食,一頭牛,僅37%可供食用,九大部位精選,彈性十足、黏性十足、肉紋飽滿、脂肪沉淀豐厚。選材精準,才能造就卓越品質。
鮮牛肉切制工藝
刀下握有真功夫”!為激發出牛肉各部位的臻鮮口感,滿足不同味蕾體驗,領鮮潮牛采取“九大部位精修切法”,不同部位,輔以不同刀法,垂紋紋路精準把握,帶給食客舌尖上的至臻享受。領鮮潮牛鮮牛肉火鍋多少錢能開起來
鮮牛肉涮制工藝
潮汕牛肉火鍋講究涮肉順序和時間控制,部位不同,順序、涮法、涮時各有差異。肉下鍋、壓小火、湯小沸、勺微微抬離湯面,反復入湯兩三次,嫩而不老,才是口感更佳的程度。領鮮潮牛鮮牛肉火鍋多少錢能開起來
牛肉丸制作工藝
領鮮潮牛多層爆汁鮮牛肉丸,秘制配方,采用原創發明“鮮牛肉丸機”制作而成,口味特有,多層爆汁,口感集鮮、嫩、脆、滑、彈于一體,挑戰美味誘惑,成為桌桌必點、人人點贊的爆品!領鮮潮牛鮮牛肉火鍋多少錢能開起來
潮牛在挑選用料時,針對食客多樣口味,重新選擇核心用料,自有研發秘制蘸料,F有金牌芝麻醬、金牌海鮮醬、秘制菌菇醬、秘制沙茶醬、秘制香辣醬等多種口味秘制蘸料,自由選擇,隨心搭配。領鮮潮牛鮮牛肉火鍋多少錢能開起來