保鮮冷庫

適用范圍：蔬菜保鮮冷庫 水果保鮮冷庫 茶葉保鮮冷庫 保鮮冷庫最大限度地保持一些農產品原有的品質和新鮮度，農產品在保鮮貯藏一段時間后，仍然是剛采摘或接近剛采摘時的品質最大限度地保持一些農產品原有的品質和新鮮度，保鮮冷庫貯藏是抑制微生物和酶的活性，延長水果蔬菜長存期的一種貯藏方式。保鮮冷庫技術是現代水果蔬菜低溫保鮮的主要方式。農產品水果蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃～15℃，保鮮貯藏可以降低病源菌的發生率和果實的腐爛率，還可以減緩果品的呼吸代謝過程,從而達到阻止衰敗，延長貯藏期的目的。現代冷凍機械的出現，使保鮮技術可以在快速凍結以后再進行，大大地提高了保鮮貯藏水果蔬菜的品質。 什么是保鮮冷庫 保鮮冷庫的組成：制冷設備制冷、庫內蒸發器，保溫庫房，微電腦溫控系統組成的自動控制保鮮溫度的冷庫。制冷系統主要包括各種制冷壓縮機組，制冷壓縮機是冷庫的心臟，保證庫房內的保鮮溫度。微電腦溫控系統是冷庫的大腦，它控制制冷系統的工作和庫內溫度。　　保溫庫房是具有一定隔熱保溫性能的庫房，是貯藏保鮮水果蔬菜農產品的場所，它是保持室內隔熱性能及溫度的穩定，保溫庫房較好的隔熱保溫結構，可以最大限度的保持制冷設備制造的冷量少向庫外泄露，也就是盡量減少庫外熱量向庫內侵入，這也是保鮮冷庫與一般房屋的區別 保鮮冷庫保鮮食品凍藏最佳貯存條件 冷間名稱 室溫（℃） 相對濕度（%） 適用食品范圍 冷卻間 0 　 肉、蛋等 冷凍結間 -18～-23 -28～-30 　 肉、禽、兔、冰蛋、蔬菜、冰淇淋等魚、蝦等 冷卻物冷藏間 0 85～90 冷卻后的肉、禽 冷間名稱 室溫（℃） 相對濕度（%） 適用食品范圍 保鮮冷庫 -2～0 80～85 鮮蛋 　保鮮冷庫 -1～1 90～95 冰鮮蛋、大白菜、蒜苔、蔥頭、胡蘿卜、甘藍等 　保鮮冷庫 0～2 85～90 蘋果、梨等 　保鮮冷庫 2～4 85～90 土豆、橘子、荔枝等 　保鮮冷庫 1～8 85～95 柿子椒、菜豆、黃瓜、番茄、菠蘿、柑等 　保鮮冷庫 11～12 85～90 香蕉等 凍結物冷藏間 -15～-20 85～90 凍肉、禽、兔、冰蛋、凍果蔬、冰淇淋等 　冷凍庫 -18～-23 90～95 凍魚、蝦等 貯冰間 -4～-10 　 塊冰