供應酸性蛋白酶

酸性蛋白酶

一,概述：

本品是由黑曲霉優良菌種經發酵提取而成。它能在 pH 值為酸性的條件下水解蛋白質為氨基酸和多肽。

廣泛應用于酒精發酵,食品添加劑,飼料及皮毛軟化。其使用于酒精,白酒,果酒,啤酒,黃油以及醬油的生產,可澄清發酵醪液和成熟醪液。

二,產品性狀

酶活力定義：1g酶粉或1ml酶液在40℃,PH3.0條件下,1分鐘水解酪素產生1ug酪氨酸的酶量為一個酶活力單位。

三,應用工藝（根據試驗情況進行調整）

1,酒精工業：

本品用于生產酒精,提高發酵速度。用量視實際情況確定,參考用量：10-15u/g。

2,食品工業：

食品上用以淀粉改良,提高食品風味,改良品質,因能提高氨基酸含量。用量視實際情況確定,參考用量：5-10u/g。

3,在醬油釀造中,加入25u/g。在固體白酒發酵中,加入20u/g。

4,飼料添加劑：提高飼料利用率。用量視實際情況確定,參考用量：5-10u/g。

5,毛皮軟化：提高上色率,手感豐滿,增加毛皮光澤。

注意：推薦實驗的初始添加量從醪液的百萬分之一開始。推薦使用：先將酸性蛋白酶按1：20的比例溶于35-40℃溫水中,浸泡活化1小時,期間每15分鐘攪拌一次。

四,注意事項

1,此產品可完全溶于水,使用安全可靠。操作時請勿直接與酶制劑接觸,若有接觸需及時用清水沖洗。

2,原包裝打開后盡快使用,剩余部分需扎口保存。

3,本品在貯運中要避免雨淋和曝曬,禁止與有毒有害物質混運,混存。

五,產品包裝

1,本產品液體型采用25kg/200kg無毒塑料桶;固體型標準包裝采用薄膜袋包裝,每袋1kg。也可按客戶要求規格包裝。

2,本品應存放于25℃以下陰涼干燥處,避免高溫和陽光直射,保存半年。

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