灌腸機又名小型灌腸機/香腸灌腸機/臘腸灌腸機/真空灌腸機等等。雷麥牌灌腸機主要分為【不銹鋼手搖式灌腸機和不銹鋼自動定量灌腸機】兩種。用戶可根據自已的需求選擇適合自己使用的產品。適用于灌制各種香腸,紅腸,臘腸及糊狀物制品。該機使用敞開式不銹鋼料斗,適用于連續添加物料;同時該機具有不破壞物料成份,保質,保鮮等特點
本產品全不銹鋼設計,使用壽命長。全新機械齒輪系統,用戶可以快速地卸下活塞并輕松地快速重新填充。易于清潔的,立式灌腸機是家庭灌充香腸的好幫手,飯店制作鮮美香腸的得力助手。自動香腸灌裝機是在真空狀態下進行灌裝,料斗可翻轉。手動香腸灌裝機價格實惠清洗更加方便。小型香腸灌裝機采用液壓傳動結構,手動香腸灌裝機兩個灌裝口能同時灌裝產品,灌裝口采用氣動閥切碰開關控制,操作方便,使肉餡不受擠壓的情況下出料,原料在料斗內能自動吸下等特點,自動香腸灌裝機從而增加了灌裝產量。做工精良,使用安全可靠。手動香腸灌裝機是一種高效率。易操作的理想產品。自動香腸灌裝機價格合理整機采用優質不銹鋼材料制成。外型美觀,結構緊湊合理,密閉防水,易于清洗。
產品參數:
產品名稱:GC-200不銹鋼自動定量灌腸機
電壓:380
功率:1.5KW
產量:200KG/H
重量:80KG
外形尺寸mm:800*380*1550
香腸制作方法:
瘦豬肉750克,肥豬肉250克,糖100克,鹽40克,葡萄糖20克,白酒l00克,腸衣50克,姜粉(汁),味精,五香粉各適量。
1.將肉洗凈,抹干表面水分,切成蠶豆粒大小的塊。肥肉切成同樣大小的塊,與瘦肉拌勻。
2.將糖,鹽,白酒,味精,姜粉,五香粉等調味料加入肉中拌和均勻。
3.將腸衣用溫水泡軟,洗凈。腸衣的一端用白線扎住(封口)。腸衣的另一端套在洗干凈的漏斗嘴上,然后將調好味的肉塊裝入漏斗中,慢慢往腸衣中灌。
4.用手將肉塊輕輕從腸衣入口處往腸衣的下端擠,擠得稍緊一些為好。但不宜過分使勁,以免把腸衣擠破。直至將肉塊灌完,如剩下腸衣,可用干凈剪刀將腸衣剪下,晾干,留下次再用。
5.用消過毒的針(家用縫衣大針即可)在灌好的腸上穿刺(即在腸衣上穿一些小孔,以排除香腸內的空氣和水分,要求香腸內不留氣泡和水滴),再將腸內的肉擠緊實。然后用干凈的細線按15厘米左右為一節扎好。