型號 |
性能特點 |
生產情況 |
產量 |
BZ-100型 |
雙變頻二調速,單螺旋輸面,單陷斗 |
可生產20-100g包子 |
時產800-2400個,還可生產圓饅頭 |
BZ-120A型 |
雙變頻二調速,單螺旋輸面,單陷斗 |
可生產20-120g包子 |
時產800-2400個,還可生產圓饅頭 |
BZ-120B型 |
雙變頻二調速,單螺旋輸面,單陷斗 |
可生產20-140g包子 |
時產800-2400個,還可生產圓饅頭 |
BZ-120C型 |
雙變頻二調速,單螺旋輸面,雙陷斗 |
可生產20-140g包子 |
時產800-2400個,還可生產圓饅頭 |
BZ-160A型 |
電子自動控制三調速,雙絞龍輸面揉面功能,單陷斗 |
可生產20-160g包子 |
時產800-3600個 |
BZ-160B型 |
三變頻三調速,雙絞龍輸面揉面功能,單陷斗 |
可生產20-160g包子 |
時產800-3600個 |
BZ-160C型 |
三變頻四調速,雙絞龍輸面揉面功能,單陷斗 |
可生產20-160g包子 |
時產800-3600個 |
BZ-180A型 |
三變頻三調速,雙絞龍輸面揉面功能,單陷斗 |
可生產20-240g包子 |
時產800-3600個 |
BZ-180B型 |
三變頻三調速,雙絞龍輸面揉面功能,單陷斗 |
可生產20-240g包子 |
時產800-3600個 |
BZ-180C型 |
三變頻四調速,雙絞龍輸面揉面功能,雙陷斗 |
可生產20-240g包子 |
時產800-3600個 |
陜西全自動包子機價格包子鋪專用包子機多少錢一臺早餐工程包子機的工作流程:
1、事前準備:先用把面與餡料和好;
a:和面可以使用自動和面機,可使面更柔軟更有韌性,節省人力與時間;再使用全自動壓面機反復壓面,使用面韌性十足,面筋高,后期制作包子、饅頭、酢餅等口感好;使用和面機與壓面機的好處在于,它們工作原理與手工制作是一樣的,不會破壞面團組織結構,更有比手工加好的力度與均衡度;量大,一次性和面壓面就可達10公斤面粉以上,大的節省了時間與人力。
b、和餡:
c、調試好包子機的工作狀態。
2、將和好的面和陷分別送入機器,然后機器會根據用戶的調控,將面帶卷成條狀,然后切塊或收切,從而不破壞面團的組織成分,面筋度高、口感好,接著自動將面和陷按一定比例和形狀分配好,然后通過機器內的切割器自動進行切割,變成包子標準狀,再通過傳送帶送入蒸箱,加溫,經過5分鐘的蒸烤,成為產成品。熱乎乎的包子也就可以出爐了。
陜西全自動包子機價格包子鋪專用包子機多少錢一臺早餐工程包子機做包子皮粗糙的原因:
原因1:這種情況多是全自動包子機沒有潤滑的原因,所以做出的包子皮會粗糙。
原因2:是全自動包子機長時間未清洗,造成雜物等碎屑遺留在包子機中長期的堆積在包子機,開機運行中對機器長時間的磨損導致的。
陜西全自動包子機價格包子鋪專用包子機多少錢一臺早餐工程包子機做包子皮粗糙的解決方法:
解決方法1:使用食用油(花生油就可以)刷在模具上(掐面成型的)和輸送帶上這樣所生產出來的包子面皮就是光滑剔透的(每次在開機之前都需要這道工序)
解決方法 2:大概在全自動包子機運行了3天左右就需要清洗一次。每次清洗都要把機械上遺留和粘附的面屑雜物清洗干凈,這樣能讓下一次生產包子的時候讓食品衛生安全可以讓包子皮更光滑。如果因為食品面屑等雜物已經對模具造成了磨損那就需要更換模具了。
陜西全自動包子機價格包子鋪專用包子機多少錢一臺早餐工程包子機的操作方法:
1、安裝輸送帶,輸送帶在裝箱前是拆下來的,輸送帶是由四個螺栓固定的,只要把螺栓對準機器上的四個孔就可以了,安裝好后檢查輸送帶松緊程度,不要太緊或太松。
2、打開機器后蓋取出接地保護線,在接地保護線上捆扎一個金屬棒放在地上,起到安全保護作用。
3、機器的主電源開關在機器側面的控制箱上,綠鍵為開,紅鍵為關,打開總電源開關。
4、先打開成型盤開關,再打送面機開關和送餡機開關,在送面和送餡開關的上方對應的有面和餡可調的控制器,是用來控制面和餡的走量大小,由小到大的高度面和餡的可調控制器,讓其空轉來觀察各部分是不是正常,有沒有晃動或異常聲音,檢查完成后把面和餡的可調控制器關到最小.
5、打開成型盤蓋在成型塊之間的接觸面上加入一些食用油,保證其潤滑以減少磨擦。
6、以上這些工作做完后,把機器擦拭干凈。