“健康”——李時珍《本草綱目》中就記載:竹子可“涼心經,益元氣,除熱緩脾,養血清爽”。竹子在成長過程中會自然流露出“竹瀝”,竹瀝中含有豐富的維生素、微量元素、蛋白質、氨基酸、煙酸、偏硅酸、SOD、竹黃酮等***必需的營養物質。這些物質具有抗***、抗衰老、抗輻射、免疫調節等多重保健作用。李時珍更是將竹子稱之為“炎家之圣劑,大熱者仙品”。可見竹子擁有著非凡的保健作用。據現代科學研究發現,竹衣內含有大量的硒元素,此元素具有一定的抗癌作用。百齡醉活竹酒就是把古法釀制原酒種在具有這些營養成分的活竹體內經“窖外窖”復式發酵而成。飲之可舒筋活血、清熱去悶、健康養顏、延年益壽,讓人仿佛走進深山竹林,感受大自然的清新。
1、釀酒為什么復雜?
清明時節,挑選五歲以上優質幼竹,將經古法釀制原漿酒注入幼竹竹腔,采用獨特的“窖外窖”復式發酵工藝,酒竹共融,二次發酵,基酒充分吸取竹之養分。

