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豆芽是中國人喜食的一種傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)蔬菜，具有清火益神，利泄減脂的功效。我國民間采用傳統(tǒng)做法來生產(chǎn)豆芽，存在質(zhì)量不穩(wěn)定，勞動強(qiáng)度大，成本高、周期長、生產(chǎn)量小等缺點(diǎn)。如

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