銅陵市食品藥品監督管理局官網公布2018年第56期食品安全監督抽檢信息。本次抽檢2食品8批次樣品，合格8批次。其中6批次乳制品、2批次肉制品。

　　本次抽檢乳制品的主要是發酵乳;全脂乳粉、脫脂乳粉、部分脫脂乳粉、調制乳粉;調制乳;巴氏殺菌乳等。抽檢依據是《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)、《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》(GB 2761-2017)、《食品安全國家標準 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)、《食品安全國家標準 發酵乳》(GB 19302-2010)、《食品安全國家標準 乳粉》(GB 19644-2010)、《食品安全國家標準 巴氏殺菌乳》(GB 19645-2010)、《食品安全國家標準 調制乳》(GB 25191-2010)、《衛生部等5部門關于三聚氰胺在食品中的限量值的公告》(2011年 第10號)、《動物性食品中獸藥最高殘留限量》(農業部公告第235號)等相關法律法規及產品明示標準和指標的要求。抽檢項目包括蛋白質、酸度、鉛(以Pb計)、總汞(以Hg計)、總砷(以As計)、鉻(以Cr計)、黃曲霉毒素M1、三聚氰胺、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、酵母、霉菌、乳酸菌數、亞硝酸鹽(以NaNO2計)、商業無菌、地塞米松等指標。

　　本次抽檢的肉制品主要是腌臘肉制品等。抽檢依據是《食品安全國家標準 腌臘肉制品》(GB 2730-2015)、《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)、《食品安全國家標準 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)、《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單(第五批)》(整頓辦函〔2011〕1號)等相關法律法規及產品明示標準和指標的要求。抽檢項目包括三甲胺氮、過氧化值(以脂肪計)、鉛(以Pb計)、鎘(以Cd計)、鉻(以Cr計)、總砷(以As計)、N-二甲基亞硝胺、氯霉素、亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、胭脂紅等指標。

　　銅陵市食品藥品監督管理局提示廣大消費者，購買食品時要通過正規可靠渠道并保存相應購物憑證，要看清外包裝上的相關標識，如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表等信息;查看真空包裝是否漏氣漲袋、有沒有變質;不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產品，不要購買超過保質期的產品。

　　乳制品食品監督抽檢產品合格信息

　　肉制品食品監督抽檢產品合格信息