2020年3月31日，浙江省市場監督管理局網站發布防疫期間重點食品專項(第一階段)抽檢信息通告(2020年第12期)。據通告，截至目前，共計完成抽檢600批次，總體合格率99.2%，總體情況良好。

　　為保障新型冠狀病毒疫情期間的食品安全，有效降低食品安全風險，浙江省市場監督管理局以米面油、菜蛋奶、水產品、畜禽肉等食品重點品種，以超市、農貿市場、批發市場等為重點場所，開展了防疫期間重點食品專項抽檢。現公布第一階段抽檢情況。

　　截至目前，共計完成抽檢600批次，檢驗合格樣品595批次，不合格5批次，總體合格率99.2%，總體情況良好。其中，糧食加工品、肉制品、蔬菜制品、水產制品、乳制品、豆制品、食用油等8大類食品全部合格;發現5批次食用農產品不合格。不合格項目涉及農獸藥殘留、金屬污染物等指標。

　　農獸藥殘留

　　1.舟山市定海區北門菜場劉少蘭蔬菜經營部銷售的豇豆，滅蠅胺不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為綠城農科檢測技術有限公司。

　　2.臺州市溫嶺市新九百超市有限公司銷售的河蝦，呋喃西林代謝物不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為寧波海關技術中心。

　　3.嘉興市南湖區余新鎮余新農貿市場阿宏豬肉攤銷售的豬后腿肉，磺胺類(總量)不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為寧波海關技術中心。

　　4.紹興市諸暨市朱公湖農貿市場酈海平蔬菜經營部銷售的豇豆，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為浙江省檢驗檢疫科學技術研究院。

　　金屬污染物

　　舟山市普陀區東港街道樂業消費品綜合市場虞軍平攤位銷售的梭子蟹，鎘(以Cd計)不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為綠城農科檢測技術有限公司。

　　相關食品生產經營單位可在收到不合格結果通知后的7個工作日內向浙江省市場監督管理局提出復檢或異議申請。

　　浙江省市場監督管理局表示，對抽檢中發現的不合格產品，已責成相關市級市場監管部門依法予以查處。要求嘉興、紹興、舟山、臺州等市市場監管部門督促食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險;要求紹興、舟山、臺州等市市場監督管理局責令食用農產品集中交易市場開辦者查清進貨渠道、產地等信息并向相關部門報告，要求食用農產品銷售者對不合格產品立即采取停止銷售等措施控制風險。風險防控措施和核查處置情況將向社會公布。

　　關于部分不合格項目的說明

　　一、滅蠅胺

　　滅蠅胺是一種觸殺、胃毒和內吸傳導作用的昆蟲生長調節劑類殺蟲劑。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763—2016)中規定，豇豆中滅蠅胺殘留限量值不得超過0.5 mg/kg。滅蠅胺對眼睛、皮膚有刺激作用，短期內大量接觸可引起急性中毒，產生惡心、嘔吐、眩暈等健康危害。

　　二、鎘(以Cd計)

　　鎘(以Cd計)是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標準食品中污染物限量》(GB 2762—2017)中規定，鎘(以Cd計)在鮮、凍水產動物的甲殼類中最大限量為0.5mg/kg。水產品中鎘(以Cd計)超標可能是水產品養殖過程中對環境中鎘元素的富集。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標的食品可能導致腎和骨骼損傷等。

　　三、磺胺類(總量)

　　磺胺類藥物具有抗菌譜較廣、性質穩定、使用簡便的一類人工合成的抗菌藥，對大多數革蘭氏陽性菌和陰性菌都有較強抑制作用，廣泛用于防止雞球蟲病。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》(農業部公告第235號)中規定，磺胺類在所有食品動物的肌肉和脂肪中的最高殘留限量為100μg/kg。長期攝入磺胺類超標的動物性食品，可能導致泌尿系統和肝臟損傷等健康危害。

　　食品監督抽檢產品不合格信息

　　附件：食品抽檢合格-20200326