【關鍵字】《康熙字典》；《現代漢語詞典》；“牛”語匯；古今對比
論文關鍵詞：中國人素來具有愛牛、敬牛、拜牛的習俗,牛在中國兩千多年的文化中不僅僅是一種動物種類,在大量的圖畫以及神話傳說中,牛表現為兼有牛性、人性和神性的特殊形象。在中國幾千年的農業社會發展進程中,牛做出了巨大而卓越的貢獻,對于農耕社會具有巨大的意義。但進入當代社會,牛的作用顯著下降,有鑒于此,本文主要從語匯角度分析“牛”語匯的古今差異

　　一、牛在中國古代的作用

　　牛耕技術的使用，是人類社會進入一定文明時代的一個標志，在中國長期的農業耕種中發揮重要作用。其次，牛作為重要的交通工具之一，在漢代初期以牛替車。再次，通過長期的試驗和總結，人們發現，牛具有很強的藥理功能。此外，牛作為一種圖騰，先民們對牛的崇拜表現在大量的神話傳說和壁畫巖畫中。在古代具有重大意義的祭祀活動中，使用不同種類大小及顏色的牛，反映了中國古代禮制上的細小規定。

　　正是基于以上在農耕、交通、醫藥、精神崇拜和禮制五個方面的作用，古人在造字時創造了大量有關“牛”的詞匯以滿足和區別各領域牛的不同使用，故在古代漢語詞匯中存在豐富的“牛”的詞匯。

　　二、牛在古代和當代語匯中的差異表現

　　為考察牛在古代和當代語匯中的差異，筆者選擇《康熙字典》和《現代漢語詞典》（第五版）所收錄的表示牛的字詞短語作為研究對象，得出它們存在如下差異：

　　（一）詞匯數量的減少

　　在《康熙字典》中收錄的單字詞表示不同特征的牛的詞就多達65個，代表的意義有指稱不同的產區、不同的年歲、不同的身體特征等等。

　　在現代漢語詞典中收錄的單字詞并且在生活中常用的僅剩下“牛”這個統稱；表示不同特征的牛的單字詞減少，且大多繼承古代漢語，但使用頻率較低。表示不同特征的牛的詞主要為雙字詞，語法結構為定中形式“形容詞+牛”，如黃牛、水牛、野牛等等。

　　（二）概念意義的變化

　　1、表示相同概念意義的詞匯減少

　　（1）牛的歲數

　　如：牭【說文】四歲牛

　　犕【玉篇】牛八歲、六歲

　　犙【集韻】牛三歲也

　　特指不同年齡階段的“牛”的詞匯共有六字。古代漢語中，表示細分牛的年齡的詞匯多停留在牛的生長期（即0至4歲），并且對應具體的歲數。牛在成長至壯年以后可一直用于農耕、交通運輸等方面使用，故古代的人們對于牛生長期細致關注。在現在漢語詞匯中，表示區分牛歲數的詞有小牛、牛犢、老牛幾個詞，“小”和“老”是相對而言的范疇，不確指具體的年歲，泛指一個年齡段。

　　（2）牛的產地

　　如：牦【正字通】出甘肅臨洮即西南徼外

　　犀南徼外牛，一角在鼻，一角在頂似豚

　　犤【爾雅】呼果下牛，出廣州高涼縣

　　犩【爾雅】如牛而大，肉重數斤，出蜀中

　　犪【廣韻】出岷山【爾雅】今蜀中有大牛，重數千斤

　　特指不同產地的“牛”的詞匯共有十字。古代漢語中，牛的類型按地區劃分非常的細化，常以地區、縣、山為劃分依據。現在依舊使用相對頻繁的為“犀”，因其體型特異且產于西域，所以“犀”得以保留，與中原地區的牛加以明顯區分。

　　在當代漢語詞匯中，常常出現的詞匯為“水牛”。水牛喜歡浸在水中，一般泛指江南地區水稻種植中使用的耕牛，因其特性而得名。

　　（3）牛的外在特征

　　1）通體顏色

　　如：

　　牷【說文】牛純色

　　牻白黑雜毛牛

　　犅【玉篇】特牛赤色也

　　犖【廣韻】駁，牛雜色

　　犥【集韻】滂保切。牛白蒼色。

　　犥【說文】牛黃白色

　　犠【疏】天子祭牲必用純色

　　2）部件顏色

　　如：

　　牰【玉篇】牛眼黑

　　犈【疏】牛之黑腳者，名曰犈

　　犉【爾雅釋畜】黑唇，牛七尺

　　犚【爾雅釋畜】黑耳

　　犡【玉篇】牛白脊也

　　表此類的古漢字共有二十六字。在古代漢語中，表示牛的顏色以及條紋的詞匯比較多，分為牛的通體顏色和局部特別顏色，并且主要顏色有黑色、黃色和白色。局部顏色主要為眼部、脊背、蹄尾等部位，可見古代的人們對牛有詳細的觀察，造字的時候也有偏重。在現代漢語詞匯中，常見的詞匯中有黃牛和黑牛，“白牛”這個詞匯已經淡出使用。

　　2、相同的語匯表達不同的概念意義

　　如：表示牛的雌雄

　　牯【玉篇】牝牛（母牛）

　　特【玉篇】牡牛（公牛牛）

　　犃【玉篇】雄也，短頭牛

　　（牜重）【篇海】牛有孕

　　犅【玉篇】特牛赤色也

　　牸【廣雅】牸，雌也。

　　表此類的古漢字共有八字。在現代漢語詞匯中，用公牛和母牛，或者雄雌來區別。在古代漢語中多用“特”“牝”“牡”，其中“特”“牡”的詞義已經出現了古今異化，義項的轉移。

　　《現代漢語詞典》中“特”解釋為：1特殊、超出一般的，如奇特、特權等2【副】特別3【副】特地4指特務，如匪特、防特。“牡”解釋為：“雄性的（與牝相對）”,

　　“特”的解釋中不再包含“公、雄性”，“牡”依舊保留了“雄性的”，但在日常生活中，“牡”最常用的詞語為“牡丹”，花名的一種。

　　“特”和“牡”兩個字的“本義”逐漸淡出使用。通過比較還可得知，在表示牛的雌雄的單詞中以“雄性”占大多數，這源于公牛的力量更大，更廣泛運用于生產生活中。

　　值得一提的是，古代漢語中用（牜重）單字指稱懷有身孕的母牛，但在查找現代漢語詞典時卻無法找到與此義項匹配的詞匯，在當代詞匯此義項消亡。

　　3、語匯更新、概念意義發生變化

　　（1）牛的用途變化造成詞匯的更新

　　在牛耕社會，牛的主要使用為農耕、運輸方面。

　　如：牥【玉篇】良牛名，日行二百里——這個詞匯表示的就是牛在運輸中的作用。

　　牛車產生的時期很早，比馬車早很多，因為牛力大，能負重爬坡，在漢代的時候廣泛運用。進入當代社會，特別是在第三次工業革命之后，運輸工具機械化電氣化，已經由汽車、飛機等交通工具代替。

　　現今，牛的使用用途發生了轉變，首先大量的牛廣泛用于食用，分為有“肉牛”和“乳牛”，強化了牛的最初始的用途。其次使用于娛樂，如斗牛。此外，在醫學領域也新興包含“牛”的詞匯，如“瘋牛病”“牛皮癬”等。

　　（2）“牛”的詞性轉變使詞具有新的概念意義

　　在中國古代詞匯中，牛的概念意義是指一種牲畜，多表示為名詞。但進入當代，牛已經不僅僅用作指稱牲畜的名詞，也可以用作形容詞，可指“非常強大的、厲害的”。如：牛市、牛氣、牛人、很牛等

　　“牛市”最早運用于經濟證券領域，所謂“牛市”,也稱多頭市場，指市場行情普遍看漲,延續時間較長的大升市，與此相對的是“熊市”，是指行情普遍看淡，延續時間相對較長的大跌市。

　　“牛人”：《周禮》官名。掌養國家公牛。較早指一種官職。近幾年“牛人”在青年人口語中得到廣泛使用。“牛人”表示此人非常厲害、強大,有夸贊的色彩,它體現了青年一代狂野的特性。

　　（3）“牛”化為語素，不單獨具有概念意義

　　“牛”在古代漢語中，作為詞單獨使用，具有概念意義。但隨著越來越來的外來語進入漢語中，英漢翻譯中使用“牛”這個語素，但“牛”不再單獨具有概念意義。

　　如：牛頓——既指著名的科學家，也是現在物理學領域常使用的力學單位。