雙室真空油炸機、木菠蘿油炸機、真空低溫油炸機廠家
- 所在區域： 廣東
- 價格范圍： 1元
- 發布日期： 2014-08-08 03:15:41
- 有 效 期： 長期有效
- 供應數量： 100
- 廣州旭眾食品機械有限公司
- 聯 系 人： 陳紅
- 電 話： 020-28277168
- 移動電話： 15920997366
- 傳 真： 020-28277165
- 地 址： 廣州白云區龍歸鎮龍崗路９號
產品簡介
雙室真空油炸機是“旭眾”公司最新研發的第三代真空油炸設備，也是目前全球最新、最節能、最安全、最實用的油炸設備；真空油炸機,油炸機,全自動油炸機,油炸機價格,雙室真空油炸機,旭朗真空油炸機,油炸鍋,低溫油炸機,油炸設備,水果真空油炸機。
真空油炸機
加工食品類型：
①水果類：蘋果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；
②蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等；
③干果類：大棗、花生等；
④水產品及畜禽肉類等。
注;有專業師傅免費上門安裝調試，免費提供技術和面點工藝的培訓，免費試機覺得效果滿意再訂購
產品簡介：
【型 號：ZK -1500 C..-ZK -3800 C..-ZK -6100 C..-ZK -9000 C】
【規格(mm)：φ 500..-φ 800..-φ1000..-φ1200】
【料筐尺寸(mm)：φ400*240..-φ700*240..-φ900*240..-φ1100*240】
【料筐數量：2..-2..-2..-2】
【工作真空度(Mpa)：（-0.098~ -0.1）.-（-0.098~ -0.1）.-（-0.098~ -0.1）.-（-0.098~ -0.1）】
【工作溫度（℃）：80~120..-80~120..-80~120..-80~120】
【真空泵功率(kw)：4..-5.5..-7.5..-11】
【加熱方式：電..-電/蒸氣..-電/蒸氣..-電/蒸氣】
【電加熱功率(kw)：15..-36..-45..-54】
【裝機容量(kw)：20..-42/6/6..-53/6/6..-65/6/6】
【其他：含冷卻水組件..-不含冷卻水塔..-不含冷卻水塔..-不含冷卻水塔】
【產 量：40-50kg/h..-110-130kg/h..-190-210kg/h..-290-310kg/h】
【年產量(8h)：50噸/年..-380噸/年..-610噸/年..-900噸/年】
【外型尺寸(mm)：1500*1000*2500..-2000*1500*2500..-2200*1800*2500..-2500*1800*2500】
一、雙室真空油炸機特點：
1、加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設計，在真空下連續性完成，產品含油量低，產品處于負壓狀態，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等）所帶來的危害。在負壓狀態，以油作為傳熱媒介，食品內部的水分（自由水和部分結合水）會急劇蒸發而噴出，使組織形成疏松多孔的結構；
2、自動控制溫度和壓力（真空度），無過熱、無過壓，確保產品質量和安全生產；
3、脫油采用變頻調速，適合含油率低和含油率高的所有產品；
4、油水分離系統可將蒸發的水油冷卻分離，減少水循環的污染，提高水的反復使用率，減少油的損耗；
5、油過濾系統：上下油罐、雙室加熱系統、單獨控制加熱、油炸時循環過濾油，使油脂始終保持清潔，且減少了油的浪費；
6、該機采用不銹剛材料制成，具有工效高、性能穩定、安裝使用方便等特點。
二、雙室真空油炸食品的優點：
1、保色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內的氧氣濃度也大幅度降低。 油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。
2、保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空狀態下被加熱。原料中的呈味成份大多數為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進一步得到濃縮。因此采用真空油炸技術可以很好地保存原料本身具有的香味。
3、降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產生水解為主。在真空油炸過程中，油處于負壓狀態，溶于油脂中的氣體很快大量逸出，產生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。
三、工藝特點：
1、真空油炸是在低溫（80～120℃）對食品進行油炸、脫水，可以有效地減少高 溫對食品營養成分的破壞。
2、真空油炸脫油有獨特效果。目前主要應用于：①水果類：蘋果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿 、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；②蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等； ③干果類：大棗、花生等；④水產品及畜禽肉類等。
3、低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質，不必加入 其他抗氧化劑，可以提高油的反復利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高達40％～50％，而真空油炸食品的含油率 在10%-20％，節油30％-40%，節油效果顯著。食品脆而不膩，可貯性能良好。
4、在真空狀態下，果蔬細胞間隙中的 水分急劇汽化、膨脹，間隙擴大，膨化效果好，產品酥脆可口，且具良好的復水性能。
廣州旭眾食品機械有限公司集設備設計、生產、批發及銷售為一體，所生產的設備包括：包子餃子設備、饅頭湯圓設備、和面機、壓面機、醒發蒸柜烘爐設備、速冷成型系列設備、灌腸系列設備、切肉鋸骨設備、絞肉斬拌設備、魚漿肉漿處理設備、切片切絲切丁機、脫皮機、切碎機、脫水機、清洗設備、榨果汁設備、甘蔗榨汁機、磨漿機、炒冰機、冰淇淋設備、刨冰設備、冷飲雪蓉設備、制冰機、旋轉式燒烤機、真空油炸設備、油炸機、油炸鍋打碼設備等,如餃子機、包子機、炒冰機、甘蔗榨汁機、冷飲機、饅頭機、刨冰機、湯圓機、和面機、羊肉切片機、切菜機、自動餃子機、冰淇淋機、豆漿機、冰淇淋、切肉機、制冰機、商用榨汁機、絞肉機、魚丸機、碎冰機、肉丸機、多功能切菜機、全自動包子機、電烤箱、真空油炸機、油炸機、多功能攪拌機、榨汁機、斬拌機、壓面機、磨漿機、面條機、脫皮機、真空油炸等； 更多請登陸我們公司網站查詢或直接與銷售人員聯系：
單位地址：廣州市白云區龍歸鎮南嶺龍崗路9號
☆☆☆☆☆020-28277168，15920997366, QQ:694442099陳女士
☆☆☆☆☆020-28277170，15920131098，QQ：908524653王女士
☆☆☆☆☆020-28277167，15920506891，QQ：1176122966夏女士
單位網址： http://www.998xz.com
真空油炸機
加工食品類型：
①水果類：蘋果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；
②蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等；
③干果類：大棗、花生等；
④水產品及畜禽肉類等。
注;有專業師傅免費上門安裝調試，免費提供技術和面點工藝的培訓，免費試機覺得效果滿意再訂購
產品簡介：
【型 號：ZK -1500 C..-ZK -3800 C..-ZK -6100 C..-ZK -9000 C】
【規格(mm)：φ 500..-φ 800..-φ1000..-φ1200】
【料筐尺寸(mm)：φ400*240..-φ700*240..-φ900*240..-φ1100*240】
【料筐數量：2..-2..-2..-2】
【工作真空度(Mpa)：（-0.098~ -0.1）.-（-0.098~ -0.1）.-（-0.098~ -0.1）.-（-0.098~ -0.1）】
【工作溫度（℃）：80~120..-80~120..-80~120..-80~120】
【真空泵功率(kw)：4..-5.5..-7.5..-11】
【加熱方式：電..-電/蒸氣..-電/蒸氣..-電/蒸氣】
【電加熱功率(kw)：15..-36..-45..-54】
【裝機容量(kw)：20..-42/6/6..-53/6/6..-65/6/6】
【其他：含冷卻水組件..-不含冷卻水塔..-不含冷卻水塔..-不含冷卻水塔】
【產 量：40-50kg/h..-110-130kg/h..-190-210kg/h..-290-310kg/h】
【年產量(8h)：50噸/年..-380噸/年..-610噸/年..-900噸/年】
【外型尺寸(mm)：1500*1000*2500..-2000*1500*2500..-2200*1800*2500..-2500*1800*2500】
一、雙室真空油炸機特點：
1、加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設計，在真空下連續性完成，產品含油量低，產品處于負壓狀態，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等）所帶來的危害。在負壓狀態，以油作為傳熱媒介，食品內部的水分（自由水和部分結合水）會急劇蒸發而噴出，使組織形成疏松多孔的結構；
2、自動控制溫度和壓力（真空度），無過熱、無過壓，確保產品質量和安全生產；
3、脫油采用變頻調速，適合含油率低和含油率高的所有產品；
4、油水分離系統可將蒸發的水油冷卻分離，減少水循環的污染，提高水的反復使用率，減少油的損耗；
5、油過濾系統：上下油罐、雙室加熱系統、單獨控制加熱、油炸時循環過濾油，使油脂始終保持清潔，且減少了油的浪費；
6、該機采用不銹剛材料制成，具有工效高、性能穩定、安裝使用方便等特點。
二、雙室真空油炸食品的優點：
1、保色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內的氧氣濃度也大幅度降低。 油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。
2、保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空狀態下被加熱。原料中的呈味成份大多數為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進一步得到濃縮。因此采用真空油炸技術可以很好地保存原料本身具有的香味。
3、降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產生水解為主。在真空油炸過程中，油處于負壓狀態，溶于油脂中的氣體很快大量逸出，產生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。
三、工藝特點：
1、真空油炸是在低溫（80～120℃）對食品進行油炸、脫水，可以有效地減少高 溫對食品營養成分的破壞。
2、真空油炸脫油有獨特效果。目前主要應用于：①水果類：蘋果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿 、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；②蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等； ③干果類：大棗、花生等；④水產品及畜禽肉類等。
3、低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質，不必加入 其他抗氧化劑，可以提高油的反復利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高達40％～50％，而真空油炸食品的含油率 在10%-20％，節油30％-40%，節油效果顯著。食品脆而不膩，可貯性能良好。
4、在真空狀態下，果蔬細胞間隙中的 水分急劇汽化、膨脹，間隙擴大，膨化效果好，產品酥脆可口，且具良好的復水性能。
廣州旭眾食品機械有限公司集設備設計、生產、批發及銷售為一體，所生產的設備包括：包子餃子設備、饅頭湯圓設備、和面機、壓面機、醒發蒸柜烘爐設備、速冷成型系列設備、灌腸系列設備、切肉鋸骨設備、絞肉斬拌設備、魚漿肉漿處理設備、切片切絲切丁機、脫皮機、切碎機、脫水機、清洗設備、榨果汁設備、甘蔗榨汁機、磨漿機、炒冰機、冰淇淋設備、刨冰設備、冷飲雪蓉設備、制冰機、旋轉式燒烤機、真空油炸設備、油炸機、油炸鍋打碼設備等,如餃子機、包子機、炒冰機、甘蔗榨汁機、冷飲機、饅頭機、刨冰機、湯圓機、和面機、羊肉切片機、切菜機、自動餃子機、冰淇淋機、豆漿機、冰淇淋、切肉機、制冰機、商用榨汁機、絞肉機、魚丸機、碎冰機、肉丸機、多功能切菜機、全自動包子機、電烤箱、真空油炸機、油炸機、多功能攪拌機、榨汁機、斬拌機、壓面機、磨漿機、面條機、脫皮機、真空油炸等； 更多請登陸我們公司網站查詢或直接與銷售人員聯系：
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