德國Rational萬能蒸烤箱

容量: 6x1/1 GN
每日制餐數目: 30-80
寬度X厚度X高度: 847x771x782mm
進水:R 3/4“
出水：DN 50mm
水壓 (流壓):150-600 kPa / 0,15-0,6 Mpa
重量: 110 kg
設備功率：11Kw
保險：3X16A
電源：3NAC 400V
“熱氣“功率：10.3KW
“蒸汽“功率：9Kw
 
在烹制能力可提高30%的同時，也確保食品的最高質量，并使資源消耗量最低20%。
通過最大限度地提高蒸汽飽和度，帶有新型高效蒸汽調節功能的強勁蒸汽發生器將水
煮烹制的優點和蒸制的優點結合到一體：最短的加熱時間，烹制的食品顏色鮮亮，口感好并且維生素和礦物質得到保留。獲得
專利的HiDensityControl總是有恒定的蒸汽溫度以及盡可能高的蒸汽飽和度確保了烹
制食品的最高質量。新的蒸汽調節功能使烹制食品的四周總是有滿足衛生要求的新鮮
蒸汽柔和地流過。無論是魚類、蔬菜、點心、饅頭、米飯、肉類或者禽類，采用
SelfCookingControl都可以簡便地得到蒸制。您只需觸按按鈕即可啟動蒸制過程。
無需任何監控工作。在烹制過程結束之后，SelfCookingControl會自動地發出提示。
和采用常規蒸爐的蒸制過程相比，整個蒸制過程明顯地得到簡化。
因為可以事先將所有各種烹制原料裝入到擱架式平臺車中。已經裝料的擱架式平臺車
可以快速地載入SelfCookingCenter whitefficiency之中，烹制過程結束之后又可
快速取出。您可節省大量的能源、水和時間。
由于SelfCookingCenter whitefficiency完全沒有鈣沉積，因此無需使用水軟化設備